Кухонний працівник у Німеччині: зарплата та вимоги

Що ви робите на цій роботі

Ви миєте й нарізаєте овочі, порціонуєте, допомагаєте готувати прості страви, миєте посуд і каструлі, чистите робочі поверхні та обладнання. В оголошеннях також трапляються назви Küchenhelfer/in або Spülkraft (мийник посуду).

Зарплата: Кухонний працівник – за федеральними землями

Дані взято з Entgeltatlas (атласу зарплат) Федерального агентства з праці, рівень вимог до роботи «підсобний робітник» (Helfer): медіана місячної зарплати брутто працівників з повною зайнятістю, станом на 31.12.2025, за всіма віковими групами та галузями. Половина заробляє більше, половина – менше. Entgeltatlas відносить цю роботу до професійної групи «Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) – Helfer-/Anlerntätigkeiten». Скільки заробляєте ви, залежить від підприємства, тарифного договору, кількості годин і регіону – це не обіцянка; на руки (нетто) після податків і внесків на соціальне страхування залишається менше.

Розрахувати податок на заробітну плату (без внесків на соціальне страхування): калькулятор Федерального міністерства фінансів

Компанії бачать у вашому профілі, що ви вмієте, коли й де хочете працювати, – і пишуть вам із вакансією, місцем роботи та зарплатою. Створити профіль →

Мінімальна зарплата і мініджоб

У Німеччині діє встановлена законом мінімальна зарплата – 13,90 € брутто за годину (з 1 січня 2026 року); з 1 січня 2027 року – 14,60 €. Якщо в галузі діє вищий мінімум, застосовується він. На мініджобі (Minijob) можна заробляти до 603 € на місяць (2026; з 2027 року: 633 €). За посередництво в пошуку мініджоба посередник не має права брати з вас гроші – а в Intucora ви як шукач роботи ніколи нічого не платите. Винятків із мінімальної заробітної плати небагато, наприклад для молоді до 18 років без завершеної професійної освіти та для тривало безробітних у перші шість місяців нової роботи (§ 22 MiLoG).

Без освіти, без досвіду, без німецької: які правила?

• Без освіти Для цієї роботи закон не вимагає професійної освіти. Усе, що треба знати про машини та обладнання, ви дізнаєтеся під час інструктажу на підприємстві.
• Без досвіду Без освіти – не означає без досвіду: одні підприємства беруть новачків, інші хочуть бачити досвід схожої роботи. Укажіть у профілі, чим ви вже займалися, – зокрема підробітки та роботу за кордоном.
• Без німецької Закон не встановлює фіксованого рівня мови. Чи можна обійтися без німецької, вирішує підприємство. Інструктажі з техніки безпеки ви маєте розуміти – запитайте, якою мовою їх проводять. Будь-яке знання німецької допомагає в колективі.

Інструктаж у відомстві охорони здоров'я

Хто працює на кухнях ресторанів, їдалень чи подібних закладів, тому до першого робочого дня потрібна довідка про інструктаж у відомстві охорони здоров'я (Gesundheitsamt) або в лікаря, якому відомство це доручило. На момент початку роботи довідка має бути не старшою за три місяці (§ 43 Закону про захист від інфекцій, Infektionsschutzgesetz). Про запис і вартість запитайте у відомстві охорони здоров'я.

Хто може працювати в Німеччині підсобним робітником?

• З ЄС або ЄЕЗ Вам не потрібні ні віза, ні дозвіл на проживання, і ви можете погоджуватися на будь-яку роботу, зокрема підсобним робітником.
• Ви вже живете в Німеччині Чи можете ви працювати і яку роботу, зазначено у вашому дозволі на проживання. Якщо він дозволяє будь-яку роботу за наймом, ви можете працювати й підсобним робітником; дозвіл для однієї конкретної роботи не дозволяє іншої. Роботодавець зобов'язаний перевірити ваш дозвіл на проживання.
• З Албанії, Боснії і Герцеговини, Косова, Чорногорії, Північної Македонії або Сербії За правилом для Західних Балкан (Westbalkanregelung) Федеральне агентство з праці може дати згоду на будь-яку роботу за наймом, навіть без професійної освіти. Потрібна, серед іншого, конкретна пропозиція роботи. Кількість згод обмежена – 50 000 на календарний рік, а першу заяву ви подаєте в посольстві чи консульстві Німеччини в одній із цих шести країн, а не в Німеччині. Гарантією це не є.
• З Андорри, Австралії, Ізраїлю, Японії, Канади, Республіки Корея, Монако, Нової Зеландії, Сан-Марино, Великої Британії або США Федеральне агентство з праці може дати згоду на будь-яку роботу за наймом – навіть без професійної освіти, як правило, з перевіркою пріоритету (Vorrangprüfung). Вам потрібна конкретна пропозиція роботи.
• З інших країн На роботу без визнаної кваліфікації візу, як правило, не видають. Винятки суворо обмежені, наприклад сезонна робота за домовленостями Федерального агентства з праці з країною походження. Якщо у вас є професійна або вища освіта, шляхи для кваліфікованих фахівців ви знайдете на наших сторінках про професії.

Мова цієї сторінки нічого не говорить про те, який шлях підходить вам, – вирішальними є ваше громадянство та статус перебування. Компанії в Intucora шукають людей, які мають право працювати в Німеччині; укажіть у профілі, чи маєте ви право працювати тут і на якій підставі.

Часті запитання

Скільки заробляє кухонний працівник у Німеччині?

За даними Entgeltatlas Федерального агентства з праці, медіана місячної зарплати брутто за повної зайнятості на рівні підсобного робітника становить 2 556 € (станом на 31.12.2025). Середня половина заробляє від 2 275 € до 2 954 €. Мінімум – встановлена законом мінімальна зарплата 13,90 € за годину.

Що потрібно, перш ніж почати працювати кухонним працівником?

Довідка про інструктаж у відомстві охорони здоров'я згідно з § 43 Закону про захист від інфекцій (Infektionsschutzgesetz). У перший робочий день вона має бути не старшою за три місяці.

Чи потрібна німецька для роботи на кухні?

Фіксований рівень мови не встановлено; чи можна обійтися без німецької, вирішує підприємство. Правила гігієни та інструктажі з техніки безпеки ви маєте розуміти.

Схожа робота

• Прибиральник
• Підсобний робітник на виробництві
• Підсобний робітник на складі
• Професії

Докладніше

• Іноземні рекомендаційні листи: чого очікують німецькі роботодавці
• Документи для резюме в Німеччині: повний посібник
• Як вказати рівень німецької мови в резюме (CEFR)
• Приїзд і побут

Джерела

• Entgeltatlas – Helfer/in - Küche
• BERUFENET – Helfer/in - Küche
• § 1 MiLoV5 – Mindestlohn 2026 und 2027
• § 8 Abs. 1a SGB IV – Minijob-Grenze
• § 43 IfSG – Belehrung durch das Gesundheitsamt
• § 42 IfSG – Tätigkeiten mit Lebensmitteln
• § 2 FreizügG/EU – EU- und EWR-Bürger
• § 4a AufenthG – Erwerbstätigkeit mit Aufenthaltstitel
• § 26 BeschV – Westbalkan und weitere Staaten
• § 19c AufenthG – Beschäftigung ohne Fachkraft-Qualifikation
• § 296 SGB III – Vergütung für Vermittlung (Minijob: keine)

Остання перевірка: 15 жовтня 2026 р.