Βοηθός κουζίνας στη Γερμανία: αμοιβή και προϋποθέσεις

Τι κάνεις σε αυτή τη δουλειά

Πλένεις και κόβεις λαχανικά, μοιράζεις μερίδες, βοηθάς σε απλά φαγητά, πλένεις πιάτα και κατσαρόλες και καθαρίζεις επιφάνειες εργασίας και συσκευές. Στις αγγελίες αναφέρεται επίσης ως λαντζέρης ή βοηθητικό προσωπικό κουζίνας.

Βοηθός κουζίνας: αμοιβή ανά ομόσπονδο κρατίδιο

Τα στοιχεία προέρχονται από τον Entgeltatlas (άτλαντα αμοιβών) της Bundesagentur für Arbeit (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Απασχόλησης), επίπεδο απαιτήσεων «βοηθητικό προσωπικό»: διάμεση τιμή των μικτών μηνιαίων αποδοχών εργαζομένων με πλήρη απασχόληση, ημερομηνία αναφοράς 31.12.2025, για όλες τις ηλικιακές ομάδες και όλους τους κλάδους. Οι μισοί κερδίζουν περισσότερα, οι μισοί λιγότερα. Ο Entgeltatlas κατατάσσει αυτή την εργασία στην επαγγελματική ομάδα «Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) – Helfer-/Anlerntätigkeiten». Το πόσα θα κερδίζεις εξαρτάται από την επιχείρηση, τη συλλογική σύμβαση, τις ώρες και την περιοχή – δεν είναι υπόσχεση· καθαρά, μετά από φόρους και ασφαλιστικές εισφορές, μένουν λιγότερα.

Υπολόγισε τον φόρο μισθωτών υπηρεσιών (χωρίς ασφαλιστικές εισφορές): εργαλείο υπολογισμού του Bundesfinanzministerium (Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομικών)

Οι επιχειρήσεις βλέπουν στο προφίλ σου τι μπορείς να κάνεις, πότε και πού θέλεις να εργαστείς – και σου στέλνουν αίτημα με θέση, τόπο και αμοιβή. Δημιουργία προφίλ →

Κατώτατος μισθός και Minijob

Στη Γερμανία ισχύει νόμιμος κατώτατος μισθός 13,90 € μικτά την ώρα (από 1 Ιανουαρίου 2026)· από 1 Ιανουαρίου 2027 είναι 14,60 €. Αν σε έναν κλάδο ισχύει υψηλότερος κατώτατος μισθός, υπερισχύει αυτός. Σε ένα Minijob μπορείς να κερδίζεις έως 603 € τον μήνα (2026· από το 2027: 633 €). Για τη διαμεσολάβηση για μια θέση Minijob ένας διαμεσολαβητής προσωπικού δεν επιτρέπεται να σου ζητήσει χρήματα – και στην Intucora ως υποψήφιος δεν πληρώνεις ποτέ τίποτα. Οι εξαιρέσεις από τον κατώτατο μισθό είναι λίγες, για παράδειγμα για νέους κάτω των 18 ετών χωρίς ολοκληρωμένη επαγγελματική κατάρτιση και για μακροχρόνια ανέργους κατά τους πρώτους έξι μήνες μιας νέας εργασίας (§ 22 MiLoG).

Χωρίς κατάρτιση, χωρίς εμπειρία, χωρίς γερμανικά – τι ισχύει;

• Χωρίς κατάρτιση Για αυτή την εργασία ο νόμος δεν απαιτεί επαγγελματική κατάρτιση. Ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για τα μηχανήματα και τα εργαλεία το μαθαίνεις στην εκπαίδευση μέσα στην επιχείρηση.
• Χωρίς εμπειρία Χωρίς κατάρτιση δεν σημαίνει χωρίς εμπειρία: κάποιες επιχειρήσεις παίρνουν αρχάριους, άλλες προτιμούν εμπειρία σε παρόμοια εργασία. Γράψε στο προφίλ σου τι έχεις ήδη κάνει – και παράλληλες δουλειές και εργασία στο εξωτερικό.
• Χωρίς γερμανικά Ο νόμος δεν απαιτεί συγκεκριμένο επίπεδο γλώσσας. Αν γίνεται χωρίς γερμανικά το αποφασίζει η επιχείρηση. Τις οδηγίες ασφάλειας πρέπει να τις καταλαβαίνεις – ρώτα σε ποια γλώσσα γίνονται. Ακόμη και λίγες γνώσεις γερμανικών βοηθούν στην ομάδα.

Ενημέρωση από την υγειονομική υπηρεσία

Όποιος εργάζεται σε κουζίνες εστιατορίων, κυλικείων ή παρόμοιων χώρων χρειάζεται, πριν από την πρώτη ημέρα εργασίας, βεβαίωση για την ενημέρωση από την υγειονομική υπηρεσία (Gesundheitsamt) ή από γιατρό που έχει οριστεί από την υγειονομική υπηρεσία. Κατά την έναρξη της εργασίας δεν επιτρέπεται να είναι παλαιότερη από τρεις μήνες (§ 43 του νόμου για την προστασία από λοιμώξεις, Infektionsschutzgesetz). Ρώτα την υγειονομική υπηρεσία για ραντεβού και κόστος.

Ποιος μπορεί να εργαστεί στη Γερμανία ως βοηθητικό προσωπικό;

• Από την ΕΕ ή τον ΕΟΧ Δεν χρειάζεσαι ούτε βίζα ούτε τίτλο διαμονής και μπορείς να δεχτείς οποιαδήποτε εργασία, και ως βοηθητικό προσωπικό.
• Ζεις ήδη στη Γερμανία Αν και ποια εργασία μπορείς να δεχτείς αναγράφεται στον τίτλο διαμονής σου. Αν επιτρέπει οποιαδήποτε απασχόληση, μπορείς να εργαστείς και ως βοηθητικό προσωπικό· τίτλος για μια συγκεκριμένη θέση δεν επιτρέπει άλλη. Ο εργοδότης πρέπει να ελέγξει τον τίτλο σου.
• Από την Αλβανία, τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, το Κοσσυφοπέδιο, το Μαυροβούνιο, τη Βόρεια Μακεδονία ή τη Σερβία Μέσω της Ρύθμισης για τα Δυτικά Βαλκάνια (Westbalkanregelung) η Bundesagentur für Arbeit (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Απασχόλησης) μπορεί να εγκρίνει οποιαδήποτε απασχόληση, ακόμη και χωρίς επαγγελματικό τίτλο. Χρειάζεται, μεταξύ άλλων, συγκεκριμένη προσφορά θέσης εργασίας. Ο αριθμός των εγκρίσεων περιορίζεται σε 50.000 ανά ημερολογιακό έτος, και την πρώτη αίτηση την υποβάλλεις στη γερμανική διπλωματική αντιπροσωπεία σε μία από τις έξι χώρες, όχι στη Γερμανία. Δεν είναι υπόσχεση.
• Από την Ανδόρα, την Αυστραλία, το Ισραήλ, την Ιαπωνία, τον Καναδά, τη Δημοκρατία της Κορέας, το Μονακό, τη Νέα Ζηλανδία, τον Άγιο Μαρίνο, το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις ΗΠΑ Η Bundesagentur für Arbeit (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Απασχόλησης) μπορεί να εγκρίνει οποιαδήποτε απασχόληση – ακόμη και χωρίς επαγγελματικό τίτλο, κατά κανόνα με έλεγχο προτεραιότητας (Vorrangprüfung). Χρειάζεσαι συγκεκριμένη προσφορά θέσης εργασίας.
• Από άλλες χώρες Για εργασία χωρίς αναγνωρισμένα προσόντα κατά κανόνα δεν υπάρχει βίζα. Οι εξαιρέσεις είναι αυστηρά περιορισμένες, για παράδειγμα η εποχική εργασία μέσω συμφωνιών της Bundesagentur für Arbeit (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Απασχόλησης) με τη χώρα προέλευσης. Αν έχεις επαγγελματική κατάρτιση ή πτυχίο σπουδών, θα βρεις τους δρόμους για ειδικευμένους εργαζόμενους στις σελίδες μας για τα επαγγέλματα.

Η γλώσσα αυτής της σελίδας δεν λέει τίποτα για το ποιος δρόμος ισχύει για σένα – καθοριστικά είναι η ιθαγένειά σου και το καθεστώς διαμονής σου. Οι επιχειρήσεις στην Intucora αναζητούν ανθρώπους που επιτρέπεται να εργαστούν στη Γερμανία· δήλωσε στο προφίλ αν και σε ποια βάση επιτρέπεται να εργάζεσαι εδώ.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα κερδίζει ένας βοηθός κουζίνας στη Γερμανία;

Σύμφωνα με τον Entgeltatlas της Bundesagentur für Arbeit (Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Απασχόλησης), η διάμεση τιμή των μικτών μηνιαίων αποδοχών με πλήρη απασχόληση σε επίπεδο βοηθητικού προσωπικού είναι 2.556 € (ημερομηνία αναφοράς 31.12.2025). Το μεσαίο μισό κερδίζει μεταξύ 2.275 € και 2.954 €. Ισχύει τουλάχιστον ο νόμιμος κατώτατος μισθός 13,90 € την ώρα.

Τι χρειάζομαι πριν ξεκινήσω ως βοηθός κουζίνας;

Βεβαίωση για την ενημέρωση από την υγειονομική υπηρεσία σύμφωνα με την § 43 του νόμου για την προστασία από λοιμώξεις (Infektionsschutzgesetz). Την πρώτη ημέρα εργασίας δεν επιτρέπεται να είναι παλαιότερη από τρεις μήνες.

Χρειάζομαι γερμανικά για εργασία στην κουζίνα;

Δεν απαιτείται συγκεκριμένο επίπεδο γλώσσας· αν γίνεται χωρίς γερμανικά το αποφασίζει η επιχείρηση. Τους κανόνες υγιεινής και τις οδηγίες ασφάλειας πρέπει να μπορείς να τους καταλαβαίνεις.

Συναφείς εργασίες

• Καθαριστής/καθαρίστρια
• Εργάτης παραγωγής
• Εργάτης αποθήκης
• Επαγγέλματα

Περισσότερα για το θέμα

• Δουλειά στη Γερμανία χωρίς γερμανικά: τι ισχύει στην πράξη
• Δικαιολογητικά για εργασία στη Γερμανία: τι ετοιμάζεις
• Βιογραφικό στα γερμανικά: υπόδειγμα και πώς το γράφεις
• Άφιξη και καθημερινότητα

Πηγές

• Entgeltatlas – Helfer/in - Küche
• BERUFENET – Helfer/in - Küche
• § 1 MiLoV5 – Mindestlohn 2026 und 2027
• § 8 Abs. 1a SGB IV – Minijob-Grenze
• § 43 IfSG – Belehrung durch das Gesundheitsamt
• § 42 IfSG – Tätigkeiten mit Lebensmitteln
• § 2 FreizügG/EU – EU- und EWR-Bürger
• § 4a AufenthG – Erwerbstätigkeit mit Aufenthaltstitel
• § 26 BeschV – Westbalkan und weitere Staaten
• § 19c AufenthG – Beschäftigung ohne Fachkraft-Qualifikation
• § 296 SGB III – Vergütung für Vermittlung (Minijob: keine)

Τελευταίος έλεγχος: 15 Οκτωβρίου 2026